La Regione Piemonte, Direzione Agricoltura e Cibo, ha preso parte a Taste of Dubai.

L’appuntamento, svoltosi quest’anno dal 6 all’8 febbraio, è dedicato a food, lifestyle e intrattenimento e rappresenta uno degli eventi gastronomici più prestigiosi del Medio Oriente e occasione strategica per raccontarsi a un pubblico internazionale. Protagonisti i giovani chef piemontesi dell’Associazione I Cuochi della Mole Andrea Serale e Luca Ferrero, esibitisi in 6 show cooking che hanno unito tecnica e creatività presentando ricette della tradizione regionale: risotto Carnaroli al Gorgonzola DOP con mele caramellate e nocciole Piemonte IGP e filetto di Fassona con salsa tonnata alla piemontese. Sono stati momenti di partecipazione attiva, dove gli iscritti – ben 336 durante i 3 giorni – hanno cucinato sotto la guida esperta degli chef, divertendosi e imparando nuove ricette da replicare a casa.

Allo stand istituzionale i visitatori sono stati accolti con materiale promozionale di tutto il territorio regionale, con assaggi di gianduiotti e Nocciole Piemonte IGP. Si sono inoltre svolti incontri con operatori del settore per rafforzare il dialogo con buyer, ristoratori e professionisti del comparto food & beverage internazionale.

La partecipazione a Taste of Dubai, con la presenza dell’Assessore regionale al Commercio, Agricoltura e cibo, Caccia e pesca, Turismo, Sport e post-olimpico, Paolo Bongioanni, ha rappresentato un’importante occasione per promuovere il valore culturale della cucina, sostenere le eccellenze agroalimentari piemontesi e rafforzare il ruolo del territorio come ambasciatore del Made in Italy nel panorama internazionale verso un pubblico selezionato, orientato a esperienze ‘premium’ in ambito gastronomico.