Oggi a Roma, presso il Mercato Centrale, è stata presentata l’Accademia Bocuse d’Or Italia, presieduta dallo chef 3 stelle Michelin Enrico Crippa e diretta da Luciano Tona, che preparerà lo chef vincitore della selezione italiana che avrà luogo ad Alba il 1 ottobre 2017 in apertura della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.

Un appuntamento che consacra il Piemonte e la città di Torino quali capitali internazionali del gusto, dove il prestigioso concorso di cucina – Selezione Europea – si svolgerà il 10 e 11 giugno 2018, nell’ambito di Gourmet Expoforum.

Oggi svelati anche i nomi dei 31 giurati – chef stellati da tutte le regioni d’Italia-  che il primo ottobre designeranno il candidato che rappresenterà l’Italia nella Selezione Europea.